莹洁光滑的冰肌雪肤是东方从古至今的审美，女性为了美白防晒，喝药汤亮白美肤，吃蔬菜、抹植物精油，不论有用没用都在脸上试试。然而天然的产品不一定都是安全的，有的人非但没白，反而变成了大黑脸。到底是谁的错，幕后“黑”手是谁？很多人可能并不知道，有一类蔬菜被叫做“光敏蔬菜”。
大概从二多年前开始，黄瓜有了一种新用途——切成薄片敷脸。据说，坚持此法，可以让皮肤光洁如新。虽然效果不得而知，不过产生了一个新名词——面膜。
二多年过去了，面膜的种类也屡屡升级。除了贴脸，关于吃也形成了颇多规矩，比如含维生素C多的蔬菜可以让皮肤更白皙，喝可乐会让皮肤变黑等等。于是不少爱美的女性，为了获得理想的肤色，肚子里就只有蔬菜和果汁，脸上贴的全是水果蔬菜。即使你恰巧不对刚挤出来的芦荟汁过敏，也难保其中没什么成分对皮肤有伤害。至于用鸡蛋清、牛奶、酸奶等做面膜，更几乎无异于用脸培养微生物。
♪ 维生素C和皮肤的渊源 ♪
各种美白护肤产品都以维生素C作为招*，各种面膜、洗面奶、防晒霜都选择维生素C作为自己的标签，有很多还更进一步地号称自己使用的维生素C是从樱桃柠檬奇异果之类的天然植物中提取的。维生素C有这么神奇的功效吗，而且，天然植物中提取的就比合成的高明吗？化学物质根据其来源可分为天然的和合成的。“天然”表示的是来源，并不代表没有人为处理或自然发酵过程。无论是天然成分还是合成成分，在与消费者沟通的时候，都应当用术语进行化学上的定义，而这个成分的安全性，与其来源是否天然，并没有必然联系。
一般来说，像柠檬、橙子、橘子这样的柑橘类水果都被认为是高维生素C的代表，其实，我们都被骗了。柠檬的维C含量高（250毫克/100克）不假，但是橙子和橘子的维生素C含量就不那么丰富了，每100克的橙子中只有40毫克的维生素C，橘子中就更少了。实际上，我们常吃的蔬菜的维生素C含量与柑橘都是相当的，比如小白菜是63毫克/100克，西兰花则可以达到56毫克/100克。所以，正常吃吃青菜就胜过吃橙子和橘子了。
有些人过犹不及，猛补VC，但是，过量摄取的维生素C并不能储存在体内，人体 大的吸收量也不过400毫克，那些多余的维生素C都会途经肾脏随尿液冲进马桶了。
曾经有一段时间，蔬菜汁颇受女性欢迎。其中，芹菜汁更是受到热捧，据说这种饮料不仅热量低，还富含膳食纤维，再混合上一些胡萝卜汁，那就成了纯天然健康饮品，**是“清肠排毒，美容养颜”之佳品。此时当心，喝下去的这些芹菜汁有可能变成“染”黑皮肤的“定时炸弹”。
长期以来，皮肤科的医生们为一些奇怪的皮肤病症状和病因所困扰，农场工人在采摘芹菜后，手上出现水泡，治好后，患处的皮服变黑了；远足的游客多吃了几片野菜，脸上就出现了红疹；使用柠檬精油按摩，皮肤却变黑了。这些看似没关系的病例，却可能是由相同的幕后元凶主使的，那就是呋喃香豆素，这是一类广范存在于植物中的光敏化学物质。
我们对这类物质的“行凶过程”还缺乏详细的了解。通常认为，这些化学物质可以强力吸收波长为320～380纳米的紫外线。在获得紫外线的高能量后，呋喃香豆素就像一颗颗“炸弹”，要在*中搞破坏了。它们可以与DNA结合，阻碍正常的复制和转录，也会破坏*膜，从而导致*死亡，在这个过程中还会引发黑色素沉积。结局就是皮肤起红疹，长水泡，变黑。当然，这些症状的轻重，还受身体状况、光照时间、接触植物种类等诸多因素的影响。
∮小贴士∮
如果你不想因为吃水果蔬菜有美黑效果，就要注意这些蔬果了：
伞形科：芹菜、莳萝；
芸香科：柠檬、酸橙、佛手苷；（特别是产自这些果实的劣质精油）
桑科：无花果；
苋科：藜（灰菜）、苋菜
